目前日期文章:200808 (6)

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(1) 法式紅燉牛尾 Oxtail Ragout 

(2) 法式燉豆 Chickpea Casserole 

(3) 法式雞肉蔬菜煲 Chicken Cacciatore 

(4) 法式燉羊肉 Navarin of Lamb 

(5) 法式南瓜馬鈴薯燉菜Potato & Pumpkin Casserole 

(6) 法式番茄燉豆Beans with Tomatoes 

(7) 法式馬鈴薯派 Potato Cake 

(8) 法式彩椒燒雞 Chicken with Capsicum 

(9) 法式葡萄烤雞 Roast Chicken with Grapes 

(10) 法式煎魚柳佐奶油醬汁 Fish Fillets with Butter Sauce 

(11) 法式火腿蘑菇派 Ham and Mushroom Gougere 

(12) 法式梅子高麗菜燒豬肉 Pork with Cabbage And Plums

(13) 法式紅酒燉牛肉 Beef and Red Wine Casserole 

(14) 法式蝦湯麵包盅Prawn Croustade 

(15) 法式洋蔥湯French Onion Soup 

(16) 法式第戎羊小排Franch Lamb Chop

(17) 法式馬鈴薯球 Potato Puffs

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通膨席捲全球,法國波爾多區特等一級酒莊(First Growth)生產的頂級紅酒,更是漲翻天。其中,拉圖堡(Chateau Latour )二○○五年分紅酒,一瓶要價一九五○美元,折合台幣近六萬元,貴得嚇死人。波爾多五大酒莊二○○五年分紅酒,為何如此昂貴?且聽紅酒專家們怎麼說。

 

《華爾街日報》紅酒專欄作家蓋特(Dorothy J. Gaiter)與布列裘(John Brecher)表示,法國波爾多五大酒莊生產的紅酒,因擁有璀璨歷史和傲人品質,價格向來比一般紅酒昂貴些。二○○五年分的五大酒莊紅酒,因風調雨順、陽光充足雨水少,本來就備受矚目。在橡木桶內躺了兩年之後,最近終於裝瓶上市,品酒界一片好評,英國酒商「Berry Bros.

( above info from Yahoo http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080817/4/148o9.html

PS. Chateau Latour introduction :
http://en.wikipedia.org/wiki/Chateau_Latour 

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經濟日報2008-03-29【李培芬】

20年前,到咖啡館喝一杯咖啡至少百元起跳,主因商務或對格調氣氛的需求,高價成為一種普世價值;但1993年丹堤咖啡出現後,就改寫台灣咖啡館的歷史。

訴求品質,兼顧氣氛,丹堤咖啡以平價切入咖啡館市場,以約三分之一的價格,對當時的市場投下一顆震撼彈,靠平價奢華打響市場。丹堤在十多年前,就將平價咖啡館的起價設定在35元。

從「丹堤」的命名,可以看出創辦人方淑宜對咖啡的熱愛。在文藝復興時期,許多義大利詩人在咖啡館中寫下了不朽名作,咖啡之於義大利人,也代表著一種無可救藥的浪漫與詩意,因此方淑宜就以《神曲》的作者,也是義大利著名詩人但丁(DANTE)的英文名字為店名,希望賦予丹堤潛在詩人的內涵與深度,更展現出對咖啡的執著與熱愛。

規劃品味咖啡的意境空間,丹堤十分重視空間設計與視覺傳達,從大面積色塊的空間營造,到各式店舖製作物,處處可見設計的用心,搭配浪漫的爵士樂風,視覺、味覺、聽覺、嗅覺與觸覺,五感行銷養成忠實的顧客,成功吸引到許多咖啡一族。

丹堤咖啡一路走來,運用營運創新開拓新市場,創新的努力始終不曾間斷,例如針對不同商圈型態設立不同的門市店型,目前依獨立門市、廠區門市、校園門市及百貨賣場等四種門市店型,貼近顧客,提供專業咖啡餐飲服務。

另外,丹堤自2001年9月起領先同業推出IC儲值卡,即一般所熟知的丹堤e卡,結合顧客忠誠度行銷,提供預付儲值顧客更便利的支付工具;並藉此區別將優惠提供給重度消費者,憑e卡消費可享單點產品九折、套餐95折的優惠。

國際化是丹堤近年來的發展重點,除了上海之外,丹堤咖啡前年透過區域授權在印尼布點,目前已有六家連鎖店,並與台灣相同,透過開放加盟,與加盟夥伴共同成長,是丹堤咖啡主要的成長策略。

目前丹堤國際化腳步將更快速,目前已同步授權給美國、加拿大、澳洲、菲律賓、新加坡與越南等國,在國際授權合約陸續簽訂後,未來兩年內,國人將看見台灣品牌丹堤咖啡飄香海外。(作者是台灣連鎖加盟促進協會秘書長)

用心點:
1.建立以顧客為中心的價值觀。
2.十多年的品牌卻能常保新鮮。

創新處:
1.經營創新與行銷創新並進。
2.樹立業界標準,從定價、商品組合到忠誠度行銷。

【2008-03-29/經濟日報/C1版/創業夢想家】

【2008.3.29】 

( above info from 丹堤網站 )

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撰文:鄧慧琹<Money+ 2008年5月號>


最近年金話題吵翻天,大多數人一談起國民年金就頭很痛,不僅對制度一知半解,就連該不該在10月前先領勞保老年給付也很難抉擇,本文一次告訴你所有答案。



最近內政部猛打國民年金的廣告,內容強調今年10月國民年金上路後,家庭主婦及弱勢族群都可參加,退休後生活將可獲得保障。但是許多民眾迄今對國民年金仍然是一知半解,加上「勞保老年給付」未來也將改為「年金」制,更讓民眾是愈聽愈糊塗,腦袋瓜裡只想直接問政府:到底退休後我可以領多少錢?

所謂「年金」,是一種定期或長期繼續支付的現金給付,亦即可以每年、每半年、每季、每月或每周領取。「年金」的優點是,可以避免因為一次給付,而讓受益人萬一有資金運用不當情形時發生損失,例如過去常聽聞退休老人被詐騙集團騙取數百萬元退休金,就是因為受害者的退休金是一次請領,因而引來歹徒覬覦。

國民年金是強制性的社會保險

目前政府將推出的「國民年金」(又簡稱為「國保」),是一種強制性參加的年金制度,除了已經參加勞保、軍公教保險的民眾、且目前還在保險期間內的人之外,凡是年滿25歲至未滿65歲的人,未參加軍公教保險、勞保的國民(例如農民、家庭主婦、失業中的人等),一律都要強制參加國民年金保險。參加國民年金保險的人,在參加保險的期間,必須要定期繳交保險費,才可以完全享受國民年金的各項保障。




投保國民年金 最低報酬率也有6%以上

過去許多未被納入社會保險的弱勢族群(例如家庭主婦、失業民眾、農民),晚年的生活都非常困苦,政府推動國民年金,就是要保障這群人的退休生活。

內政部社會司社會保險科姚惠文科長談到,國民年金上路後,參加的民眾每個月只要繳674元,如果以投保10年計算,65歲時就可以請領「老年年金」,每個月領取4,123元(A式:17,280元×10年×0.65%+3,000元);若投保30年則可月領6,739元(B式:17,280元×30年×1.3%),因此強烈建議只要是符合納保對象的人,一定要投保。

專精企管總經理葉崇琦也表示,國民年金因為有政府補助,以投資報酬率角度來看,即使繳費年期長達40年,如果滿65歲之後的餘命有17年,至少也有6%以上的年報酬率(請參考下表)。如果繳費年期只有10年,也是以年滿65歲以後的餘命17年計算,由於可領取總額遠高於之前總繳保費,因此年報酬率更高達43%,因此符合資格者千萬不要輕易放棄權益。

若提前死亡 剩下年金由遺屬請領

由於參加國民年金每月繳交保險費達674元,1年下來要繳8,088元,不少民眾擔心如果自己活得不夠長,那麼過去繳給政府的錢不就白繳了?關於這一點,民眾請放心!

因為按照國民年金法例規定,如果民眾在領取年金前死亡,將發給「月投保薪資×投保年資×1.3%」的給付金額給遺屬,若不滿3,000元,則最低以3,000元計;若是民眾開始領年金後才死亡,則會依照老年年金或身心障礙年金的1/2金額發放給遺屬。另外,若遺屬超過2人時,每人可加發25%給付,最高可加發50%。假設原本投保人死亡後,遺屬可領年金4123元,但遺屬有3人,則可加發50%(1+50%),也就是3人合計可領6184元(=4,123×1.5)。

勞保年金給付>一次金+國民年金

國民年金還沒上路,內政部的國民年金問答就貼滿了問題,很多民眾對國民年金的制度、費率、保障及給付內容仍充滿疑惑,其中又以勞工退休族詢問是否先請領勞保老年給付、再加入國民年金的問題最多。因為這一群人想知道,如果先在國民年金法上路、也就是今年10月前請領勞保老年給付,之後再加入國民年金,是否會比較划算?

因為依照國民年金法第7條規定,國民年金開辦後,除非領取勞保老年給付年資未滿15年的人,才有資格再參加「國民年金保險」,享有65歲以後按月領國民年金的權利。換句話說,如果你是在97年10月1日「以後」,才去領取勞保老年給付,而且領取勞保給付的年資超過15年者,依法就「不可以」參加國民年金保險。

由於目前符合勞保老年給付的人數為122萬人,其中18萬人年資超過30年,可以請領45個基數,因此很多勞工退休族擔心10月1日國民年金上路後,自己的勞保年資滿15年就不能再參加國民年金保險,因此急著申請勞保老年給付。根據勞委會統計,今年1~3月的申請案件,就比去年同期成長6成。

到底先申請勞保老年給付,之後領國民年金好?或是等勞保年金通過後選勞保年金?勞委會勞工保險處陳惠蓉科長表示,目前會造成大量的請領風潮,主要是勞保年金法案遲遲未通過,等到勞保年金法通過後,其實勞保年金的給付金額,仍遠高於請領一次金(即一次請領勞保老年給付)及國民年金的金額,因此目前不用急著請領老年給付一次金。

萬一失業 年資可以合併計算

除了該不該先請領勞保老年給付問題外,很多勞工朋友也很關心失業沒勞保時,是否要加入國保?萬一加入幾個月後就找到工作,那國保的年資怎麼計算?姚惠文指出,當勞工暫時失業時,可以加入國保,等找到工作再回復投保勞保。至於年資的銜接與計算,這一點民眾不用擔心,因為勞保與國保的辦理機構都是勞保局,所以勞保局會幫民眾合併計算。 

( above info from money + 理財家 網站 )

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現在買屋好?還是租屋好?
前言:全球房市已經進入一波修正期,台灣也已面臨高檔,有自住需求的人,想買怕被套;不買又怕將來更追不起。其實台灣北中南目前正處於不同的循環位置, 安全進場的價格也各不相同,不同地區、有不同的判斷指標。

 


在出版業擔行銷任企畫副理的林秋􀋢,年初母親驟逝的失落,讓她覺得應該收心找一個窩安定下來了。她在台北縣市看了不下50間的小套房,但卻沒有一間能讓她心動下手,「因為我喜歡的、買不起;買得起的、卻又看不上眼。」租房子12年、沒能搭上前一波房市多頭列車的林秋􀋢懊惱的說,現在她正面臨買與不買的兩難。

520 後,台股已下跌2 千多點;油、電雙漲也讓民眾財富大幅縮水,房市交易急凍,就連最不受景氣影響的高總價豪宅,6月分也幾乎沒有一戶的成交案例,「買方瞬間從市場消失!」一位不願具名的代銷業者私下表示。根據信義房屋的網路調查顯示,45%民眾認為未來半年房價將走跌,其中「物價」與「利率上升」是影響購屋信心的兩大關鍵。

買氣冷到最高點,建商的預售案量也較以往保守。根據《住展雜誌》最新的市調結果,今年全年推案量估計將維持去年水準約9千億元,比總統大選前推估的數字萎縮了1成;而各房仲公司統計6月分的成交量及成交價與去年同期相較也下修1成以上。

過去因低利率帶起的投資保值買盤,縮水幅度更為驚人。根據永慶房屋研展部的調查指出,去年第4季開始投資比重從32% 滑落至20% 的新低,也說明著在升息趨勢下,投資客紛紛退場觀望。

台灣每年有20 萬戶有「實質需求」的購屋人,現階段最關心的問題不外乎:房市來到相對高點,到底該不該進場買房子?不買,以後會不會更買不起?全球房市都在修正,台灣房市後勢究竟是走多?走空?在回答這些問題之前,請先看以下的數據。

數據1:過去20年北市
    租金漲幅47%

根據台灣房屋統計台北市12 行政區住宅平均租金,1988年台北市平均租金為874元/ 坪, 至2008 年平均租金1287元/坪,漲幅高達47%,近20 年台北市平均租金為1,080 元/ 坪。以租屋20 年、20坪房屋計算,等於付出519萬元租金,相當於台北縣一間老公寓價格。

數據2:過去20年北市
    房價漲幅179%

再看看房價。若從前一波台灣房市起漲起算,1988 年台北市中古屋平均房價18.3萬元/坪,至2007年底為51.2萬元/坪,漲幅高達179%

從以上2個數據可知,對長期自住、有能力付房貸的購屋人,買屋所帶來的財富效果,顯然比租屋好得多,「但這個前提是:買得起、買對地點、且長期持有。」這波最早提出房市泡沫化的政大地政系教授張金鶚,以一句話簡單扼要指出「買屋增值」的三大要件。

張金鶚也認同台北市房價長期走高、呈現「大漲小回」走勢,但他認為,大家都忽略了過去台灣30年的經驗,房市上漲頂多維持2~4年,但修正期卻長達7 ∼ 10 年。這意謂如果不是長期持有、並且有足夠付款能力,很可能在這場房市馬拉松賽中提早出局。曾經租屋多年的陳先生,

在1994年買進北市30坪中古屋、每坪成交33.1 萬元,以貸款7 成、利率9% 計算,每月光是利息就高達5萬多元;4年後,陳先生因財務問題而被迫賣屋減輕負債,以當時每坪34.3萬元計算,買屋4年雖然小賺36萬元,但卻付出約240萬元的利息,這還不包括持有房屋的成本如房屋稅、地價稅及折舊等等。

反之,若陳先生選擇租屋,以每坪租金1,080 元、30坪計算,每月租金為32,400 元,4 年下來陳先生付了155 萬5200 元的租金,這一來一回財富累積相差約50萬元,換句話說,在房市谷底期購屋,如果無法堅持長期持有至下一個波段起漲點,買屋保值的效果就顯現不出來。

2年內轉買為租
多存自備款

「也因此,千萬別高估自己的付款能力。」淡江大學不動產經濟系教授莊孟翰建議,台灣房價已達相對高點,這1、2 年租屋會是比較正確的選擇,同時也可拉長資金準備的緩衝期。因為根據政大房地產研究中心資料,北市購屋所得比達到8.6倍(即房屋總價是年所得的8.6倍,亦即不吃不喝8.6年才有能力購屋)、北縣及高市7.1倍,在薪資不漲所得無法大幅提升之下,購屋的風險大增。

在房價高居不下時,莊孟翰建議民眾轉買為租、暫時觀望是最佳的選擇。提供租屋服務的崔媽媽基金會租屋部主任馮麗芳也指出,近年包租公、包租婆大增,房價雖然節節高升,但民眾所得並沒有成長,在物價上漲之下,付租能力反而變弱,因此近來物件的待租期從1~2 周、拉長為2~3個月,房客的選擇反而變多。

但是對於有足夠能力的購屋者,現階段該怎麼做呢?其實你應該先問自己:是自住還是投資?要持有房地產多久?有多少錢付貸款?想在哪裡購屋?因為這波房市並非全面性上漲,而是由北往南慢慢起漲,但漲幅卻隨之遞減。

因此不同區域、所得高低及持有時間長短,衍生出的購屋策略也相異。《Money+》特別請到台灣房屋首席總經理彭培業、戴德梁行不動產總經理顏炳立及仲量聯行董事總經理趙正義3位專家,將提供判斷買屋或租屋,以及何時可以進場的指標,給予明確的解答。

( above info from Money + 理財家 網站 )

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撰文:楊秀清《國民年金‧勞保年金 輕鬆懂》

 

民眾問:

1)聽說國民年金要開辦了,沒有工作或沒有參加勞保的人都要強制參加。到底參加國民年金有什麼好處?

2)將來國民年金是一年領一次嗎?還是一個月領一次?

 

今年以來媒體常報導國民年金、勞保年金相關新聞,在一般商業保險中你也會看到年金險這類商品,但究竟什麼是「年金」?簡單來講,年金就是你在一段期間內固定繳保費,等到期滿後,你就可以按年、按季、按月或按周,定期持續性領取的一筆錢。

以國民年金來看,也就是年輕時繳保險費給政府(勞保局)至65歲,待你滿65歲之後,由政府每月固定給付你一筆退休金,領到往生為止。

退休金制度採取「年金」做法,除了可以避免一次領取退休給付後,因資金運用不當發生損失,或是被子女親友覬覦而遭挪用之外,國民年金的老年年金給付,還會依照物價上漲情況作調整,避免通貨膨脹及退休金縮水,最重要的是,沒有人可以預期自己能活多久,年金制是活多久、領多久,對老年基本生活需求有一定程度的保障。

目前我國已有勞保、軍保、公教保及農保等社會保險,為了全民投保,維持所有國民年老時的基本經濟安全,政府將自今年101日起實施國民年金保險制度,把沒有投保勞保、公教保、軍保、農保等社會保險的國民,全部強制加保國民年金(簡稱國保),使這群過去沒有受到政府及雇主給付退休金保障的國民,在自己年老滿65歲及發生身心障礙時,每個月就能固定領取一筆年金,一旦投保國民年金的國民死亡,他的家人如符合條件,每月可領一筆遺屬年金,以儘量維持家人安定的生活。



( above info from money + 理財家 網站

勞保局 國民年金 說明

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