三十年來不曾上漲的冬季火鍋必備食材--豆皮,業者在不堪原物料食用油、黃豆及麵粉全面上漲的情形下,繼今年年中上漲一成後,明天將再上漲一成,零售市場也將跟進調漲售價。全國生產豆皮最多的雲林西螺及莿桐地區的業者們無奈的說,連年虧損,漲價是為了生存,必要的做法。〔龐清廉報導〕

   國內豆皮生產,以雲林西螺和莿桐地區為主,極盛時期約有四十多家,產量佔全省的八成,但近年來因為原物料黃豆和燃油價格上漲,已經有十多家不堪虧損而關門.目前僅剩二十多家.

   業者表示,豆皮價格年初的時候,三斤裝售價為115元,年中上漲一成,漲至130元左右,但因黃豆、食用油今年以來上漲幅度已經超過五成,麵粉價格更是呈倍數上漲,在不堪原物料全面上漲情形下,只好再度調漲,預計調漲後三斤裝售價將達到150元.

   西螺豆皮業者張照福說,今年以來飆漲的原物料價格,已經讓十幾家豆皮業者虧損連連而停業,為了反映成本,三十年來幾乎不變的豆皮價格,也不得不跟著調漲.

   由於豆皮是冬季火鍋必備食材,市場消費量大,業者供貨減少,豆皮早就供不應求.而盤商為了搶貨,則是乾脆直接派人到工廠守候,一有貨就馬上搶購.

  至於,零售商則說,業者調漲,豆皮零售價格,預估每片也將從十元,上漲至十五元.

以上新聞來自: Yahoo

創作者介紹
創作者 Jenny64 的頭像
Jenny64

Exotic and National delicacies

Jenny64 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()