國際黃豆價格飆漲,全國最大豆皮產區的雲林西螺鎮,擋不住原物料調漲,繼七月之後,十一月豆皮將二度漲價,每台斤從47元飆升到55元;黃豆這一漲,靠豆類製品的素食餐廳也醞釀漲價,消費者的荷包又要失血了一大池黃豆煮成的白色豆漿槽內,這一片片的凝固粹取物,經過風乾、油炸過後,就成了吃火鍋時不可缺少的豆皮;全國最大的豆皮產地雲林西螺,今年七月才剛調漲過價格,11月又要漲了張老闆之所以一臉無奈,因為原物料的黃豆每台斤從11塊漲到18塊,沙拉油更扯,每台斤從10元飆升1.5倍漲到24元,燃料柴油也漲,逼的豆皮不得不漲原料漲、靠豆類加工品的素食餐廳也難逃波及;麵飯類,菜單上全部手寫調漲五元,因為調味用的素肉燥原料豆輪,每台斤60元漲到100塊,全部轉嫁到消費者身上平均吃一餐多十元,荷包縮水後,上班族連魯味都捨不得切,現在黃豆又要漲,豆干、豆包、素雞多出的成本,老闆娘漲不漲還在觀望再調漲怕客人流失,不漲又怕成本損失,廖老闆21年的素食生意,今年賣的最不景氣(民視新聞喬祖豫連澤仁鄭孝欽中部綜合報導)

( above info from Yahoo)


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