Exotic and National delicacies

吃坊間素食品小心破了戒！台北市衛生局日前抽驗市面上散裝素食產品，結果發現7件不符規定，其中5件還在知名SOGO百貨販售，不合格的素食品皆檢驗出動物性成分的陽性反應，也就是素食品非純素，實際上卻攙了葷，除「標示不實」，製造廠商除已違反食品衛生管理法「攙偽或假冒」的規定，可處最高20萬罰款，並勒令產品下架、回收。

7件散裝不合格的素食品分別檢出不同的動物性成分，包括「素福州丸」2件、「（素食）香菇貢丸」1件驗出含豬、魚、雞成分；「素香菇貢丸」2件驗出含豬、雞成分；另「（素食）干貝柱」、「（素食）蓮花蝦球」各1件含豬、魚成分。

本次抽樣不合格素食製品來源為：1、每日食品行（臺北縣鶯歌鎮行政路1之3號8樓） ；2、寶來齋食品有限公司（雲林縣水林鄉大山村大山路169之1號）；3、顏元進（臺北縣新店市三民路22巷2號2樓），皆為外縣市廠商，目前已移請各地衛生局進行處分。

台北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美呼籲，由於素食品是否掺葷，外觀難以辨識，消費者選購素食製品時，最好選擇信用良好的廠商，避免選購散裝、價廉、口味重及標示不清的素食產品。

姜郁美並建議素食者應多食用天然蔬果及傳統豆製品，少吃素食加工製品如素魚、素雞、素肉羹等，以免食入過多如粘稠劑、結著劑、漂白劑、殺菌劑等添加物，此外，由於素食者營養來源容易偏頗，建議應額外補充維生素B群，增進健康的均衡。

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